本報見習記者 肖偉

    一員聯想老將為何在三百六十行果斷選擇大消費行業？

    一尾智利海魚如何橫渡一萬海里跳上中國老百姓餐桌？

    懷揣著這些問題，《證券日報》記者連線佳沃股份董事長湯捷，聽其講述胸懷產業報國之情、鏖戰消費升級征途的心聲。

    不忘初心產業報國

    湯捷表示：“聯想作為一家電腦起家的公司，在IT技術普及應用方面做了很多工作，也逐步由一地做到全國再做到全球。其中有很多經驗和感受，應用在不同領域都可以發揮產業報國的作用。改革開放之后，人們逐步解決了吃飽吃好的問題，下一步是解決食品安全、食品健康的問題。當時，我們就選擇了現代農業。”

    農業具有回報周期長、消費群體大的優點，也有投資周期長、風險來源多的缺點。一度被各路資本看好的現代農業并非坦途，一路前行下來，仍在堅持初心的企業并不算多。

    湯捷表示：“很多人以財務投資的心態在做農業投資。如果把賺快錢放在第一位，現代農業不是理想的選擇。但是，現代農業的受眾很廣，剛需充裕，賽道很長，產業生命周期很長。只要持續滾動事業這個雪球，就能夠在雪坡上滾動出一個行業巨頭，這是真正能實現產業報國的路徑。在生豬、肉雞、牛奶等細分領域，國內已經有一批做得很好的企業，他們用實際行動證明了這條道路完全可行。”

    湯捷進行橫向對比：“歐美國家的消費升級走在我們前面，他們的膳食結構以高維生素、高蛋白、低脂肪為主，這也是我國消費升級的前景。高維生素食品以水果、蔬菜為主，佳沃集團已做了布局，引進智利藍莓、奇異果、車厘子，成為國內進口水果消費量領先的果業集團。高蛋白、低脂肪食品以牛羊肉、海產品為主，佳沃股份正在進行戰略布局，三文魚、狹鱈魚、北極甜蝦、比目類等是我們布局的重點。”

    依據立木信息咨詢發布的《中國三文魚行業監測與未來前景研究報告（2019版）》，在過去三年中，中國市場上最大的三文魚供應國從挪威變成了智利，市場規模已達到10萬噸，預計未來每年中國三文魚消費市場將以25%的速度擴大。

    中國水產流通與加工協會首席營銷顧問樊旭兵公開表示：“智利是一個增長中的冰鮮三文魚出口國，2018年出口冰鮮三文魚達到12萬噸，巴西和中國是大客戶。2018年中國進口冰鮮三文魚超過6萬噸，目前全世界主要三文魚養殖國家都向中國出口三文魚。此外，中國冷凍三文魚的進口量穩步增長，目前中國絕大多數冷凍三文魚來自智利。”

    在看到消費升級樂觀前景的時刻，湯捷進行了冷靜思考：“我國是人多地少要素分布不均的國家，完全依靠國內資源滿足消費升級所需，既不現實，也不經濟。還是要將海外優質資源引入進來，和國內消費升級需求對接，形成多方共贏的局面。佳沃股份收購智利優質的三文魚企業AustralisSeafoodsS.A，進一步鞏固并實質性提升自身對海產品上游稀缺優質資源的掌控能力，便是出于這一考慮。”

    2019年年度報告顯示，佳沃股份加大了在智利第十二區的基礎設施建設，三文魚收獲量相較去年增長超過20%，達到歷史新高。同時，佳沃股份繼續保持了中國產量最大的北極甜蝦進口分銷商、狹鱈魚加工供貨商的市場地位，牢牢占據全渠道布局進口動物蛋白品牌商的行業位置。

    消費升級久久為功

    在消費升級的浪潮中，消費者吃得放心和吃得健康是同等重要的事情。對于這一需求，湯捷也做了深入思考，在成百上千種海產品中，佳沃股份的團隊經過深思熟慮，最終選擇了三文魚作為消費升級的主力品種。

    湯捷表示：“海產品種類很多，我們選擇三文魚，看中它進入門檻高、產能集中度高、監管嚴格、市場接受度好等特點。要進入三文魚供方市場，前期投入需要幾千萬美元，政府要發放養殖牌照定期抽查，歐美日普遍將之作為一種大宗肉類消費品。這些因素共同決定了三文魚是一種安全、可靠的高蛋白低脂肪產品。”

    疫情來襲，國內餐飲、零售行業紛紛調低預期，佳沃股份一季度業績也受到沖擊。對此，湯捷表示出信心和他的獨特視角。

    湯捷表示：“疫情終究會過去，國內消費升級趨勢不會改變。這次疫情檢驗了最壞的情況，我們對此有充分的準備。其實今年一月份未有疫情期間，我們的三文魚產品銷售情況比較理想，這堅定了我們的信心。”

    湯捷介紹了今年戰略部署：“去年，我們完成了三文魚資源并購，今年，我們會大力開拓國內消費市場。三文魚具有口感適應性好，香甜度高，酸腥度低等特點，得到國內消費者廣泛接受。目前，國內食用三文魚以刺身為主，以餐飲渠道為主，較為單一，尚待進一步拓展。國際食用三文魚方式繁多，包括香煎、日料、煙熏、油炸等，零售、餐飲渠道平分秋色。今年，我們會推出即食產品、家庭烹飪產品等，方便消費者選購。我們在原產地、一次加工、二次加工等方面都有戰略布局，在全球供應鏈管理和跨國物流調度方面有一定優勢，今后這些優勢會陸續轉化為品質優勢、價格優勢和品牌優勢。”

    《證券日報》記者連線出席年度股東大會的部分股東。來自保險機構的投資者表示：“佳沃股份從事大消費的邏輯很清晰，接下來是整合資源、管理到位、釋放業績的時間。做消費事業需要恒心、決心和耐心，是一件需要久久為功的事情，希望佳沃股份的努力能得到市場的認可。”

    也有小投資者表示：“我持有佳沃股份多年，對公司的一舉一動比較了解。公司當前市值較低，若是能釋放業績，相信公司能夠得到多方認可和助力，在大消費征程上走得更穩更遠。”